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超市里这种“稀罕货”,50元一斤,每天能卖上百斤,老
发布日期:2020-07-13 00:28   来源:未知   阅读:

我国基本各地都有属于自己的代表性美食,很多的吃货朋友,都会尽力的去寻找这些美食,今天要和大家分享的东西,就是我家这边比较有特色的一道小菜,售卖地点是一个小超市,超市里这种“稀罕货”,50元一斤,每天能卖上百斤,老顾客都爱吃!

这玩意摆在超市的熟食区,摊位其实并不大,但是整体看着还是比较干净整洁的,每天早上买菜还有晚上下班的时候,都会有很多人过来购买,老顾客只要一来超市,基本就会习惯性的称上一点,买回家之后搭配白菜或者是豆腐一起炖煮,口味是相当突出的,香味尤其浓郁。

这菜其实就是肉脂渣,和大家常说的猪油渣差不多一个意思,是猪大油熬练之后剩下的“残渣”。超市里这种肉脂渣看起来非常不错,比我们自家做的确实要好一些,色泽卖相看着非常不错,有些人觉得肉脂渣很油腻恶心,但是对于爱吃的人而言,这玩意真是难得的宝贝,越吃越香真美味,超市里的肉脂渣售价是50元一斤,这价格都堪比牛肉了,但老百姓已经是抢着买,每天卖个百来斤不是问题。

听超市的卖货大姨说,想要做好肉脂渣可不容易,水分、火候、油脂各方面都要控制好,另外还得加点盐和醋,这样肉脂渣吃着才不会腥,而且放很久都不容易坏,除了炖着吃之外,肉脂渣包饺子也是一绝,买上半斤回家吃,真的是比吃肉都要更香,重点是这玩意不压秤,半斤都能买一小袋,够你吃上好几顿的了。

肉脂渣这样的美食,不知道你是否爱吃呢?你们那边有肉脂渣吗?用的又是什么做法呢?欢迎在评论区分享出你的看法。